僕が「通販の辛みそ」をはじめた背景には、３つの思いがあります。 １つ目は、「冬は豪雪地帯で売上が少なく困っていた。追い打ちをかけるようにコロナ禍でさらに減少…少しでも収入を得たい」ということ。 ２つ目は、「観光客の皆様には〈旅の思い出〉として、地元の皆様には〈懐かしい味〉として、県外に住むご家族へのお土産に、ご活用して頂きたい。そして小国町のPRに一役買うことが出来たら嬉しいです。」 ３つ目は、「小国町の食文化などを守り、伝承してきた〈おぐに味噌〉や〈清酒　小国桜川〉を大事にしていきたい」ということ。 さまざまな思いを込めて、「辛みそ」をつくっています。 まずは出来るところから始めたい。 そのために、これからも一歩ずつ進んで参ります。